用云南话（创作者，我朋友，现在去云南工作）
优点：制作方便快捷　　　营养价值高　　　味道香美无穷　　　食饱后不容饿

缺点：如果肠胃不好的驴友，吃了土豆会放P！！！

切记！嘿嘿

制作方法：材料　大米（15人在2.5KG　20人在3KG左右）经过上百次的试验，基本上没有太多的浪费和剩余。　　　

腊肉（15人3两即可　20人5两即可）　　　

腊肠（15人1根　　　20人两根）口味根据驴友喜好来定　　　

色拉油（15人2两　　20人3两）用途请在下文中看　　　

盐（适中）这个比例就要自己掌握了用途请看下文。　　　

铜锅：（10人一口）份量较足！看看我们的照片，用铜锅闷出来的饭特别香。大家试试！　　　

步骤　

1、在生火烧水以前一定要注意把腊肉、腊肠、土豆（刮皮洗净）等配菜用较锋利的刀切细，大小随意，能保证大家都能吃到就OK了。（刀不能太小，否则会让你很难过的；同时请每份工作分不同的人员完成。）　　　

2、把锅洗干净烧干，倒入色拉油少许，烧开。　　　

3、把切好的腊肉和腊肠放入锅内油煎，出油即可。　　　

4、把把腊肉和腊肠滴油后放到旁边；再用余下的油煎土豆，成分焦黄即可，并入肉肠内。。　　　

5、此时把米倒入锅内（米使用免淘米，并按照人员数量来倒入。米的价格不贵请使用中高档的米）用火炒一分钟，要不停的铲拌，保证火势。　　　

以上东西用油煎目的在于可以让配菜和饭的味道更香　　　

6、倒入净水。（份量按正常家用水量略多）同时再倒入以上三样配料，水至配菜高出一CM左右即可。切记：配菜放在米上面尽量不要搅拌，目的是为了防止酸菜过早的烧焦糊，同时饭熟后配菜都会自动均匀散开，配菜在上面比较好看。　　　

7、火势不能小，直至烧开锅内的水五分钟后可略撤部份火种。（注意减去三分之一的火就可以了）　　　

8、等水份已经去掉，但又能听到滋滋的响，这里请再撤三分之一的火。　　　

9、时间再过5-10分钟，无滋滋水声后把锅取下放到火灶旁边能烤到就可以了。再用空火做大家想做的菜。　　　

注意千万不要继续用火，不然饭就焦了。如果在第8步骤水分不够的情况下，请把锅内的饭用你的刀或者是饭勺插几个洞，再加入适量的水重复这个步骤就可以了。

当然为了保证这餐闷饭能煮出色香味俱全，必须保证用火大小调节的方便，锅的安全使用，火头掌管火灶不能停火，和其他队员的配合。同时建议使用自制三脚支架来烧饭（不要砍活树，使用干大树枝，浇上水就不易烧断）能够解决很多问题。